Tarte à l’ail des ours

Pour la pâte brisée : Pour l’appareil à tarte : Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients à la main et former une boule. Etaler et foncer le moule à tarte. Laisser reposer la pâte 3h à température ambiante. Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème. Ciseler aux ciseaux les feuilles d’ail…

Poireaux vinaigrette oeuf mimosa

Dans la cocotte minute, déposer la dizaine de poireaux nouveaux dans le panier vapeur et déposer au fond de la cocotte les 5 oeufs entiers avec leur coquille dans de l’eau. Fermer la cocotte et cuire le tout 9 minutes à partir du sifflement. Pendant ce temps, préparer la mayonnaise avec l’oeuf frais : https://chaquelegumesarecette.wordpress.com/2017/05/07/asperges-mayonnaise/…