Tagliatelles aux Pleurotes & crème de Butternut

250g de butternut 2 c à s de crème fraîche ½ oignon 500g de pleurotes 2 c à s de persillade (persil et ail haché) 8 nids de tagliatelles Huile d’olive Sel & poivre Crème de butternut : Couper en morceaux la chair de butternut et émincer le demi oignon. Faire revenir le tout dans une…