Dahl de lentilles corail

300g de lentilles corail 25 cl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c à s de curry 1 c à c de coriandre en poudre (avec de la coriandre fraîche haché c’est encore meilleur !) 1 cube de bouillon de légume huile d’olive Rincer les lentilles, puis les recouvrir d’eau à niveau…

Taboulé de Lentille

1 verre de lentille 1 verre de quinoa 2 échalotes 1 bouquet de persil plat 8 feuilles de menthe 1 c à s de moutarde 3 c à s d’huile de colza 1 c à s d’huile d’olive 2 c à s de vinaigre balsamique sel & poivre Laver les lentilles sous l’eau et les…

Ragout de coustellous aux lentilles

12 travers de porc (coustellous) 1 bol de lentilles sèches 3 carottes 80g d’olives vertes entières 1 oignon 100g de sauce tomate eau bouillante persil 1 gousse d’ail sel & poivre Laver et faire tremper les lentilles dans deux volumes d’eau froide. Le lendemain dans une cocotte en fonte, faire revenir les coustellous et l’oignon…