Crumble aux Endives et Fourme d’Ambert

Pour 4 personnes 8 endives 50g de fourme d’Ambert 1 c à s de sucre 60g de beurre demi-sel 60g de noix 80g de farine Huile d’olive Sel & Poivre Couper les endives et les faire fondre dans un poêle avec de l’huile d’olive et le sucre. Pendant ce temps préparer le crumble. Faire fondre…

Tarte aux endives

1 pâte feuilletée 4 endives 150g de lardons 3 œufs 20 cl de crème fraîche 50g de gruyère râpé sel & poivre Couper les feuilles d’endive et les faire fondre avec les lardons et un filet d’huile d’olive dans une poêle. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche et assaisonner. Etaler la pâte…