Tarte aux champignons

250g de Champignons de Paris 50g de Morilles séchées 50g de Trompettes de la mort 180g de fromage fouetté 3 oeufs 1 pâte feuilletée Un bouquet de persil plat 2 gousse d’ail Sel et poivre Une poignée de cerneaux de noix Cette tarte peut se réaliser avec tous les champignons de saison ou séchés que…

Polenta crémeuse – Poireaux & Morilles

150g de polenta 50cl d’eau 1 cube de bouillon de légume 1 c à s de crème fraîche entière 30g de parmesan 1 poignée de morilles séchées 2 poireaux 1 échalote 150g de lardons fumés Huile d’olive Sel & poivre Réhydrater les morilles dans de l’eau chaude la veille. (Astuce pour faire sécher les morilles…