Lasagnes Epinard

250g de lasagnes fraîches 1kg d’épinard frais 500g de ricotta 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1L de lait 2 c à s d’huile d’olive 140g de farine 80g de gruyère râpé Laver et ébouillanter les épinards (couper les queues d’épinards si elles sont très épaisses). Bien les égoutter et les couper grossièrement à…

Ravioles aux épinards

300g d’épinard 1 oignon 4 plaque de ravioles de Romans 10cl d’eau 50g de noisettes sel & poivre Dans un saladier mettre les feuilles d’épinard et verser dessus de l’eau bouillante, laisser reposer 10 minutes et égoutter. Dans une poêle, faire revenir les oignons, les épinards et assaisonner. Astuce : la veille sortir les plaques de…

Epinard à la crème et œuf poché

Pour 2 personnes 300g de feuilles d’épinard fraiches 1 oignon 20cl de crème fraîche semi épaisse 4 œufs sel & poivre Dans un saladier mettre les feuilles d’épinard et verser dessus de l’eau bouillante, laisser reposer 10 minutes et égoutter. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un filet d’huile avec les épinards. Quand le…

Tarte Chèvre miel & Epinard

1 pâte feuilletée 200g d’épinard 1 buche de chèvre 3 œufs 20 cl de crème fraîche semi épaisse miel 40g de cerneaux de noix sel & poivre gruyère râpé Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Dans un saladier mettre les feuilles d’épinard et verser dessus de l’eau bouillante, laisser reposer 10 minutes…