Chou fleur rôti

1 chou fleur huile d’olive sel et poivre Couper les feuilles du chou fleur et le nettoyer sous l’eau. Le mettre dans un faitout, l’arroser généreusement d’huile d’olive, sel et poivre. Fermer avec le couvercle et faire cuire au four à 110°C pendant 1h. Pour servir le découper en part, comme un gâteau et assaisonner…

Rouleaux de chou farcis

1 chou vert frisé 100g de riz cuit 300g de chair à saucisse 2 oignons 2 gousses d’ail 200g de sauce tomate 1 c à s de piment d’Espelette 1 c à s de Porto 3 c à s d’huile d’olive sel & poivre 1 cube de bouillon de légumes 50cl d’eau Découper 12 belles…

Soupe de chou fleur

400g de chou fleur 2 pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1L d’eau 1 cube de bouillon de volaille Dans la cocotte minute, couper la moitié d’un gros chou fleur, peler un oignon, peler et couper deux pommes de terre et peler deux gousses d’ail. Ajouter 1L d’eau et un cube de bouillon…