Purée de pomme de terre

1 kg de pomme de terre 4 c à s d’huile d’olive ciboulette 50g d’olive noire Sel & Poivre Peler, nettoyer et cuire à l’eau pendant 20 minutes les pommes de terre. Les égoutter et les écraser au presse purée avec l’huile d’olive. Ajouter la ciboulette ciselée et les olives noires découpées. Assaisonner.