Terrine Aubergine & Chèvre

4 aubergines 1 chèvre frais 3 c à s de crème fraîche épaisse 25g de pignons de pin Sel & poivre Herbes de provence Huile d’olive Laver les aubergines et les couper dans la longueur, des tranches de 1-2 cm d’épaisseur. Les placer sur une grille allant au four. Dans un bol, verser de l’huile…

Ratatouille

3 aubergines 3 poivrons verts 2 oignons 3 gousses d’ail 4 tomates 3 courgettes Huile d’olive Sel & Poivre Laver tous les légumes et les couper en cubes. Eplucher les oignons et les émincer. Dans un faitout, faire revenir avec de l’huile d’olive tous les légumes séparément et assaisonner à chaque cuisson. Commencer par les…