Pâte sablée 300g de palet breton (2 boîtes) 80g de beurre Crème de citron 150g de jus de citron (3 citrons) 100g de beurre 150g de sucre 2 jaunes d’œuf 10g de maïzena Meringue 2 blancs d’œuf 25g de sucre ½ sachet de levure chimique Mixer les palets bretons dans un robot ou écraser…