Pour 12 muffins
- 250g de farine
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à c de vanille liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 70g beurre
- 2 poires
- 60g de pépites de chocolat
- une poignée d’amandes effilées
Peler et mixer les poires. Dans un saladier mélanger grossièrement l’ensemble des ingrédients : œuf, lait, sucre, beurre fondu, farine, levure, vanille. Incorporer à la pâte les poires et les pépites de chocolat.
Verser dans des moules à muffin et éparpiller les amandes effilées.
Enfourner 25 minutes à 200°C.
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