Soupe de pêches jaunes

  • 4 pêches jaunes
  • 2 c à c de sucre
  • 10 cl d’eau
  • 15 feuilles de menthes

soupe de pêche

Peler et couper en morceaux 3 pêches et les répartir dans 4 bols. Peler la dernière pêche et la mixer avec les feuilles de menthe, le sucre et 10 cl d’eau. Verser cette soupe dans chaque bol et réserver au frais. Laisser reposer une demi journée pour que la menthe ait le temps de bien infuser.

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