Tarte Framboise & Chocolat blanc

  • 1 pâte sablée
  • 2 œufs
  • 80g de sucre
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 150g de mascarpone
  • 200g de framboises

tarte framboise chocolat blanc

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la faire cuire 15 minutes à 180°C.

Séparer le jaune et le blanc des œufs et monter les blancs en neige avec quelques gouttes de citron (astuce : l’acidité du citron rend les blancs en neige plus ferme).

Dans un autre saladier, mélanger les jaunes avec les sucre, le mascarpone et le chocolat blanc fondu.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

Verser sur la pâte précuite et cuire 30 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et disposer sur le dessus les framboises de manière généreuse !

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