Clafoutis de Cerise

500g de cerise 100g de sucre 125g de farine 3 œufs 30cl de lait 1 c à s de vanille liquide Rhum Laver et dénoyauter les cerises, saupoudrer de sucre et laisser macérer le temps de préparer le clafoutis. Mélanger au fouet les œufs, le sucre, la farine, puis ajouter petit à petit le lait…

Tomate Mozzarella

1 tomate cœur de bœuf par personne boules de mozzarella di bufala basilic huile d’olive sel & poivre du moulin Tout simple mais tellement bon ! Peler les tomates, soit avec un économe adapté, soit en les ébouillantant, et les découper en fines tranches. Egoutter la mozzarella et la découper aussi en fines tranches. Laver les…

Salade de Melon

½ Melon 2 tranches de jambon de pays ½ pavé de feta Basilic Huile d’olive Sel & Poivre Faire des billes de melon ou le découper en petits morceaux. Aux ciseaux, faire des lanières de jambon de pays et ciseler le basilic. Emietter la feta. Assaisonner, huiler et mélanger le tout. Servir bien frais.

Purée de pomme de terre

1 kg de pomme de terre 4 c à s d’huile d’olive ciboulette 50g d’olive noire Sel & Poivre Peler, nettoyer et cuire à l’eau pendant 20 minutes les pommes de terre. Les égoutter et les écraser au presse purée avec l’huile d’olive. Ajouter la ciboulette ciselée et les olives noires découpées. Assaisonner.

Crumble de courgette

1kg de courgette 10cl de crème fraiche 1 fromage de chèvre demi-sec huile d’olive 60g de beurre 100g de farine 60g de flocon d’avoine 20g de pignon 20g de graine de tournesol 20g de parmesan râpé sel & poivre Bien laver les courgettes avec une éponge et les couper en petits cubes (garder la peau)….

Tarte fine aux pommes

1 pâte feuilletée 3 pommes 3 c à s de compote de pomme sans sucre ajoutée sucre mascobado Peler et couper en fines tranches les pommes. Etaler la pâte feuilletée avec le papier cuisson directement sur la grille du four. Répartir la compote, puis les tranches de pomme en formant un dessin de rosace. Saupoudrer…